About us

กว่าจะเป็นกาแฟดอยปุย มีขวากหนามมากมายถึงจะมีวันนี้ได้ จิดาภาเคยทำงานเป็นพนักงานบริษัทการสื่อสาร โทรคมนาคม และขายประกันชีวิต เปิดร้านขายอาหาร และทุกอย่างที่ทำมาก็ไม่ประสบผลสำเร็จ จนวันหนึ่งพี่ชายที่นับถือกันได้เอาหนังสือพิมพ์เดลินิวส์มาให้ (จำวันที่ไม่ได้แล้วเพราะนานแล้ว) แต่รู้ว่าเป็นหนังสือพิมส์เดลินิวส์ คอลัมน์ช่องทางทำกิน ในนั้นก็มีการโปรโมทเฟรนส์ไชส์ กาแฟยี่ห้อชาวดอย และในช่วงเวลานั้นเอง กระแสธุรกิจกาแฟสดก็กำลังมาแรงเลย ตอนนั้นปี 49 พอมาศึกษาความเป็นไปได้ต่าง ๆ ทุกด้าน ทั้งความเสี่ยงในการลงทุน โอกาสทางการตลาด ก็คิดว่ากาแฟ ยังไปได้อีกไกล เพราะกาแฟมีมานานแล้วเป็นร้อย ๆ ปีแล้ว และพฤติกรรมผู้บริโภคในยุคสมัยนี้ก็มีการบริโภคกาแฟเป็นกิจวัตรไปแล้ว จึงได้ตัดสินใจซื้อเฟรนส์ไชส์มาจำนวน 3 แฟรนส์ไชส์โดยครั้งแรกที่เปิดยึดเอาทำเล หน้าห้าง lotus express จำนวน 3 จุดในเชียงใหม่คือ lotus สันติธรรม หนองหอย และต้นพยอม และการลงทุนครั้งนี้ก็ไม่ประสบผลสำเร็จเนื่องจากเรายังไม่เก่งในการบริหารจัดการร้าน การบริหารพนักงาน และไม่ได้เอาใจใส่อย่างจริงจัง จึงเกิดความท้ออยู่พักหนึ่ง แต่ไม่ถอย จากนั้นมานั่งคิดอีกที ถ้าไม่ทำต่อแล้วจะทำอะไรเพราะเงินทุนหมดไปกับการลงทุนครั้งนี้แล้ว จะกลับไปเป็นลูกจ้างเขาอีกก็ไม่เอาแล้ว จึงได้กลับมาทบทวนความผิดพลาดต่าง ๆ และวางแผนใหม่ทั้งหมด จึงเป็นที่มาของกาแฟดอยปุย เริ่มจากมาตั้งแบรนด์ของตนเอง คือ ชื่อกาแฟสดดอยปุย ชอบชื่อนี้ที่สุดเพราะเราเป็นคนเชียงใหม่ และต่อมาก็หาแหล่งเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด และศึกษาสูตรการชงกาแฟ ทั้งหาเองและซื้อคอร์สเรียนปรับสูตรจนได้สูตรที่ตนเองชอบ และได้ทำเลใหม่หน้าตึกไอคอนสแควร์ ปรากฎว่าวันแรกที่เปิดขาย ขายดีมาก โอ้ เริ่มมีกำลังใจเลยคิดเลยว่าเรามาถูกทางแล้วและต้องให้ดีกว่านี้ ต่อมาอีก 3 เดือนก็ขยายไปเปิดที่อื่นอีกซึ่งกว่าจะมาถึงปัจจุบันนี้ก็ลองผิดลองถูกมาหลายที่ จนปัจจุบันมีทั้งหมด 4 สาขา คือ

1. สาขาหน้าตึกไอคอนสแควร์
2. สาขาถนนห้วยแก้ว ศรีวิชัย
3. สาขาอาเขตตรงข้ามสถานีขนส่งอาเขตใหม่
4. สาขาของเฟรนส์ไชส์ ตึกสยามเฟิร์สแยกข่วงสิงห์
5. สาขาสี่แยกสนามบิน (ติดกับขนส่งสินค้า DHL)

จุดเด่นของกาแฟดอยปุย คือรสชาดของกาแฟที่เน้นความหอมและกลมกล่อมของกาแฟทุกแก้วที่เสริฟ เมนูที่ขายดีที่สุดคือกาแฟดอยปุยเย็น เป้าหมายในอนาคตของกาแฟดอยปุยคือ วางแผนจะขยายสาขาออกไปอีก และ เปิดขายแฟรนส์ไชส์ ในปี 58 นี้